北の国から本物の美味しさを伝えたい

Monsieur SANDAKAN　本店　ムッシュ　サンダカン

北海道「愛食レストラン」として公認 　認められた美味しさ

＊北海道や地元の食材を使ったり、伝統的な調理方法を伝え普及するレストラン

高級食材だけが美味しい料理を作り出す、と考える料理人やシェフたちもいます。
飽食の時代はいろいろな歪みを生み出しています。
高級食材にするために産地の偽装、利益のための使い回しなど。
「北海道は食の宝庫」そんな北海道の食材だけを使ったレストランを目指したい。
そんな「食への思い」を実践するために、道産の原料だけでハム･ソーセージを
自店で無添加手作りにしました。
珈琲･ケーキも自店の工房で製造して２５年、多くのお客様に好評を頂いております。
お客様に感謝をして、美味しい笑顔を忘れない。それが当店の自慢です。

メニュー(献立)へのこだわり 　 美味しさの意味を伝えたい。

• 自家製の食材づくりにも努力を惜しまないこと
• 洋食・和食・中華などにこだわらないこと
• お客様への食育提案を表現すること
  ★今が旬の「ねばり長芋」を使った和風パスタ。独特の食感とサッパリとした和風だしが美味しい。山葵を添えるのも
  
  
  【今回のおまかせ】（自慢の釜炊き銀しゃり・コーヒーor紅茶付き）★￥1200
  　　　　　　　　　　　　　　　

  ※ランチのメニュー告知は店頭看板で
  お客様の要望にお応えして「今回のおまかせ」を2週間程度同じ献立で提供いたします。（尚、材料の関係により、多少前後する場合があります。）
  (更新は火曜日。但し、月曜日は定休日です。)

  
  

【おすすめメニュー】　さんだかんを表現すればこんな料理でしょうか。

　

テレビ・雑誌でも取上げられる「看板メニュー」自家製ソーセージが絶品!!
「何でこんなに美味しいの？」って聞かれてもねぇ。とにかく旨い。
釜炊きごはんとソーセージセット　（サラダ･スープ･珈琲付き）　￥1,300
　　　

【人気メニュー】 どうしてもた食べたいと遠方からも来て頂いています。

　　　

Party Plan　　友達・職場の仲間と気軽に、それともちょっぴり気取ってパーティー？

他のお店では味わえない、サンダカンだけのプランをご用意してお待ちしています。アットホームで気軽に楽しめるホームパーティーをどうぞ。
スタッフがいろいろなご相談に応じます。
例）5名様　20,000円
料理１名2,000円、飲み放題2,000円
（料理5品＊食べられない食材はお申しでください。）

お問い合せは、電話・メールでどうぞ。

【スタッフのミニブログ】 美味しい話でもしますか？

2010.5.21

久しぶりの更新になってしまいました(ノД｀)

ようやく暖かくなってきて、「春」…とゆーか「夏」になりそうですね。

とはいえ、まだまだ寒暖の差が激しいので要注意を！

今日は結婚記念日を祝いたいとの事で、コース料理を作らせてもらいました。
大変満足してもらい、「来年もお願いします」との言葉を頂きました。
料理をしている上で、この言葉をもらえるのは、とても嬉しいと同時に励みにもなります。

皆さんも、何かのお祝い事にいかがでしょうか？
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1983.10.16＜ 美味しさ探しの第一歩は此処からでした。＞

当時は、深川に自家焙煎珈琲の店は在りませんでした。当然、ケーキセットが有る訳がありません。「300円でも最高の珈琲と手作りケーキを提供したい。まるで雑誌から切取った様な店を作りたい。」「深川の女性に、札幌にも無い美味しさを楽しんでもらいたい。」
札幌へ通ってケーキ作りの修行もしました。
そこから始まりましたねぇ。（ムッシュIida　回想）

珈琲は自家焙煎

自家焙煎珈琲とケーキのお店として開店。『美味しい物は手作り』２５年のこだわりです。
珈琲はポットサービスで２．５カップ分のご提供。（￥480）
一杯・一杯をドリッパーで淹れます。アフターのコーヒーでさえ
手抜きはしません。（頑固に）

紅茶はインド茶葉

新宿高野インディア･ティー･センターから仕入れたインド茶葉を1983年の創業以来限定して提供している。［ｔｅａ　ｆｏｒ　ｙｏｕ，ｔｅａ　ｆｏｒ　ｍｅ］は紅茶を楽しむ基本。

ポットサービスの本格的ストレートティー。（￥480）
自家製ケーキの珈琲又は紅茶のセット　　（￥600）

ポイントカード発行

• 500円につき1ポイント
• 50ポイントで1,000円分のご利用が可能
• ムッシュサンダカン・道の駅店　味しるべ駅逓で発行・利用
  　　　

所在地

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